.png)
Fascinující svět střevního mikrobiomu mě naprosto pohltil. Je to oblast, která ještě není zcela probádaná, a stále se vynořují nové a nové poznatky o tom, jak zásadní roli hraje zdraví střev pro naši celkovou pohodu. Při práci s klienty jsem si uvědomila, jak často se v dnešní uspěchané době plné nezdravých potravin a stresu střevní mikrobiota ocitá v nerovnováze. Přitom ve střevech žije více než 100 bilionů bakterií, které tvoří tento jedinečný ekosystém.
Víte, že tento mikrobiální svět ovlivňuje nejen naše trávení, ale i imunitu, náladu, a dokonce i zdraví naší pokožky a srdce? Pojďme se společně ponořit do tohoto světa a zjistit o něm více.
Střevní mikrobiom: Strážce našeho zdraví a zrcadlo imunity
Až 80 % naší imunity sídlí právě ve střevech, což znamená, že zdraví střev má přímý vliv na naši schopnost bojovat s infekcemi a nemocemi. Zdravé střevní bakterie jsou jako neúnavní strážci, kteří nás chrání před patogeny a nemocemi. Pokud jsou však tyto bakterie v nerovnováze, může to vést k oslabení imunity a zvýšit riziko vzniku nejen běžných infekcí, ale i závažnějších onemocnění, jako jsou autoimunitní choroby a dokonce i rakovina.
Trávicí trakt a střevní mikrobiom
Trávicí trakt je složitý systém, který začíná v ústech a pokračuje přes žaludek, tenké střevo a tlusté střevo. Každá část trávicího traktu má specifickou funkci a obsahuje různé mikroorganismy.
Ústa: V ústech začíná trávení mechanickým rozmělněním potravy a smícháním se slinami, které obsahují enzym amylázu, jenž začíná štěpit škroby na jednodušší cukry.
Žaludek: V žaludku se potraviny mísí s žaludečními šťávami, které obsahují kyselinu chlorovodíkovou (HCl) a enzym pepsin. HCl snižuje pH v žaludku, což pepsinu umožňuje štěpit bílkoviny na peptidy.
Tenké střevo: Tenké střevo je hlavním místem trávení a vstřebávání živin. Trávicí enzymy z pankreatu (amyláza, lipáza, trypsin) a žluč z jater a žlučníku pomáhají štěpit sacharidy, tuky a bílkoviny. Tenké střevo obsahuje také enterocyty, které produkují enzymy, jako jsou maltáza, laktáza a sukráza, které dokončují štěpení cukrů.
Tlusté střevo: V tlustém střevě se vstřebává voda a soli a zde žije největší množství střevních bakterií. Tyto bakterie fermentují nestrávené sacharidy a produkují mastné kyseliny s krátkým řetězcem, jako jsou butyrát, propionát a acetát, které jsou důležité pro zdraví střevní sliznice.
Význam střevního mikrobiomu pro zdraví
Zdravé trávení: Zdravý střevní mikrobiom podporuje správné trávení a vstřebávání živin. Nerovnováha střevních bakterií může způsobit příznaky jako průjem, zácpa, nadýmání nebo plynatost.
Imunitní systém: Střevní mikrobiom má zásadní vliv na imunitní systém. Pomáhá udržovat rovnováhu mezi prozánětlivými a protizánětlivými odpověďmi imunitního systému, čímž chrání proti infekcím a chronickým zánětlivým onemocněním.
Duševní zdraví: Existuje silná spojitost mezi střevem a mozkem, známá jako osa střevo-mozek. Zdravý mikrobiom může ovlivnit naši náladu, chování, soustředění a může být prevencí deprese. Tyto bakterie totiž dokáží produkovat a ovlivňovat neurotransmitery, tedy chemické látky, které přenášejí signály mezi nervovými buňkami a ovlivňují naši náladu, chování a emoce. Některé bakterie produkují serotonin a dopamin, zvyšují hladiny tryptofanu, aminokyseliny, ze které se tvoří serotonin, a produkují GABA (kyselinu gama-aminomáselnou), která působí jako "brzda" v mozku a pomáhá snižovat úzkost a stres.
Regulace hmotnosti: Některé střevní bakterie mohou podporovat přibývání na váze, zatímco jiné ho mohou bránit. Nejčastějšími zástupci bakterií tlustého střeva jsou Bacteroidetes a Firmicutes. Firmicutes mohou štěpit nestravitelnou vlákninu a ukládat ji na "horší časy", čímž dodávají tělu více energie. Počet Bacteroidetes se zvyšuje, jakmile se sníží tělesná hmotnost. Poměr těchto bakterií tedy ovlivňuje, jak dobře jsou kalorie ve vašem těle využívány, což může následně vést k nárůstu hmotnosti. Při hubnutí prostřednictvím diety s omezeným přísunem kalorií se obvykle snižuje i tento poměr.
Zdraví pokožky: Stav mikrobiomu se projevuje na vzhledu naší pokožky. Nerovnováha střevních bakterií byla spojena s kožními problémy jako lupénka, růžovka, atopická dermatitida a akné. Kůže i střeva jsou orgány s hustou cévní strukturou a bohaté na nervová vlákna. Celkově je osa střevo-kůže tvořena složitou komunikační sítí, kde nerovnováha může vést k řadě kožních problémů.
Metabolismus: Střevní bakterie ovlivňují, jak naše tělo metabolizuje cukry, tuky a bílkoviny, což má vliv na celkový energetický metabolismus. Vitamíny jsou životně důležité látky a jsou nezbytné pro tvorbu energie, funkci imunitního systému, srážení krve a další funkce. Minerální látky, které spolu s vitaminy patří do skupiny mikroživin, hrají důležitou roli při růstu, zdraví kostí, rovnováze tekutin a různých dalších procesech. Některé bakterie mohou samy produkovat vitamíny. Mimo jiné produkují vitamin B6, vitamin B7, folát a vitamin K.
Zdraví orgánů: Střevní bakterie ovlivňují zdraví jater, ledvin, kardiovaskulárního systému a dalších orgánů.
Osa střevo-srdce: Nemoci cévního systému nebo nemoci srdce (kardiovaskulární onemocnění) patří k nejčastějším onemocněním. Nedávné výzkumy ukazují, že zdraví střevního mikrobiomu může hrát významnou roli v prevenci a léčbě těchto onemocnění.
Příklady střevních bakterií
Bacteroidetes: Tyto bakterie jsou spojovány s lepším metabolismem a hubnutím. Pomáhají štěpit komplexní sacharidy a vlákninu.
Firmicutes: Vyšší počet těchto bakterií je často spojen s přibýváním na váze. Pomáhají tělu využívat více energie z potravy.
Lactobacillus: Tyto probiotické bakterie podporují zdravé trávení a jsou často přidávány do jogurtů a fermentovaných potravin. Působí na kvasinové infekce, používají se při léčbě laktózové intolerance, syndromu dráždivého střeva, infekcích močových cest atd. Příkladem může být Lactobacilus L. rhamnosus, bulgaricus, L. reuteri, L. salivarius
Bifidobacterium: Další důležité probiotické bakterie, které podporují zdraví střev a imunitní systém.Pomáhají zlepšovat hodnoty krevních cukr, toleranci na glukózu, syndromu dráždivého střeva. Příkladem může být Bifidobacterium bifidum, B. infantis, B. breve
Saccharomyces boulardi - Je unikátní probiotická kvasinka, která vyniká svou odolností vůči žaludečním kyselinám a antibiotikům. Je velmi účinná v prevenci a léčbě průjmů, efektivní spolu s antibiotiky při léčbě infekce Helicobacter pylori, pomáhá při zánětlivých onemocněních střev, syndromu dráždivého tračníku a akné.
Escherichia coli - Nejvíce prozkoumaný mikrob, součást střevní mikroflóry zdravých lidí. Pokud je v tlustém střevě, pomáhá trávit potravu, produkuje vitamíny (např. vitamín K) a brání růstu škodlivých bakterií. E. coli dokonce produkuje neurotransmitery, jako je serotonin. Jakmile se dostane mimo střevo do žaludku, stává se patogenní a způsobuje žaludeční vředy. Jako patogenní může způsobovat onemocnění močových cest, onemocnění dýchacího traktu a průjmy
Potrava pro naše střevní bakterie - jak živit naše bakterie
Pro udržení zdravého střevního mikrobiomu je důležité nejen správné složení stravy, ale i správná výživa pro naše střevní bakterie. Rozdíl mezi probiotiky a prebiotiky je zásadní pro pochopení, jak podporovat růst prospěšných bakterií.
Probiotika: Jsou to živé mikroorganismy, které, pokud jsou podávány v dostatečném množství, mají příznivý vliv na zdraví hostitele. Probiotika se často nacházejí v fermentovaných potravinách a doplňcích stravy. Příkladem jsou jogurty s živými kulturami, kefír, kysané zelí, kimchi, tempeh, miso, kombucha.
Prebiotika: Jsou to nestravitelné složky potravy, které podporují růst a aktivitu prospěšných bakterií ve střevě. Prebiotika slouží jako potrava pro probiotické bakterie a podporují jejich růst a aktivitu. Příkladem jsou cibule, česnek, pór, čekanka, banány, jablka, oves, ječmen, chřest, topinambury.
Nejčastěji používané druhy rozpustné prebiotické vlákniny
Inulin: Nachází se v čekance, cibuli, česneku a topinamburech. Podporuje růst prospěšných bakterií, jako jsou Bifidobacterium a Lactobacillus.
Fruktooligosacharidy: Tyto prebiotika se nacházejí v banánech, cibuli, česneku a artyčocích. Pomáhají stimulovat růst prospěšných bakterií ve střevech.
Galaktooligosacharidy: Nacházejí se především v mléčných výrobcích a jsou známé tím, že podporují růst bifidobakterií a laktobacilů.
Vláknina: Rozpustná vs. nerozpustná
Rozpustná vláknina: Tato vláknina se ve vodě rozpouští a vytváří gelovitou látku. Pomáhá zpomalit trávení a zlepšuje vstřebávání živin. Podporuje růst prospěšných bakterií ve střevech. K rozpustné vláknině patří oves, ječmen, luštěniny, jablka, citrusy, mrkev, psyllium.
Nerozpustná vláknina: Tato vláknina se ve vodě nerozpouští a pomáhá zvýšit objem stolice, což podporuje pravidelné vyprazdňování a prevenci zácpy. K nerozpustné vláknině řadíme celozrnné produkty, pšeničné otruby, ořechy, semínka, květák, zelené fazole, brambory.
Symbiotika: Jsou kombinací probiotik a prebiotik, které společně působí synergicky k podpoře zdraví střevního mikrobiomu. Probiotika poskytují živé mikroorganismy, zatímco prebiotika slouží jako potrava pro tyto prospěšné bakterie, což zvyšuje jejich účinnost. Příkladem může být jogurt s banánem a ovesnými vločkami.
Zdravá střevní sliznice
Zdravá střevní sliznice je pokryta vrstvou hlenu, který chrání střevní buňky před patogeny a toxiny. Hlen obsahuje prospěšné bakterie, které podporují zdraví střev a vytvářejí bariéru proti škodlivým mikroorganismům. Tato bariéra je klíčová pro udržení integrity střevní stěny a prevenci pronikání škodlivých látek do krevního oběhu.
Narušená rovnováha: Když převládnou patogeny
Narušení rovnováhy střevního mikrobiomu, známé jako dysbióza, může mít vážné následky pro naše zdraví. Dysbióza nastává, když se ve střevech přemnoží škodlivé bakterie, které mohou narušovat střevní sliznici a způsobovat záněty.
Syndrom propustného střeva: Tichý zloděj zdraví
Jedním z nejzávažnějších důsledků dysbiózy je syndrom propustného střeva (leaky gut syndrome). Při tomto stavu dochází k narušení integrity střevní bariéry, což umožňuje pronikání škodlivých látek, jako jsou nestravené zbytky potravy, toxiny a bakterie, do krevního oběhu.
Příčiny narušení střevní bariéry:
Dlouhodobě špatná strava: Strava bohatá na cukr, zpracované potraviny, umělá sladidla a transmastné kyseliny může narušit střevní mikrobiom a oslabit střevní bariéru.
Chronický stres: Stres může negativně ovlivnit složení střevního mikrobiomu a zvýšit propustnost střevní stěny.
Nadužívání léků: Některé léky, jako jsou antibiotika, nesteroidní protizánětlivé léky (NSAID) a kortikosteroidy, mohou narušit střevní mikrobiom a zvýšit riziko propustného střeva.
Infekce a paraziti: Infekce způsobené bakteriemi, viry nebo parazity mohou poškodit střevní sliznici a způsobit zánět.
Nedostatek živin: Nedostatečný příjem některých živin, jako jsou vitamíny D a zinek, může oslabit střevní bariéru.
Potravinové intolerance a alergie: U některých lidí mohou určité potraviny vyvolat zánětlivé reakce ve střevech a přispět k propustnosti střevní stěny.
Důsledky syndromu propustného střeva:
Zánětlivé onemocnění střev (IBD): Crohnova choroba a ulcerózní kolitida jsou chronická zánětlivá onemocnění střev, která mohou být způsobena nebo zhoršena propustným střevem.
Autoimunitní onemocnění: Propustné střevo může spustit nebo zhoršit autoimunitní reakce, kdy imunitní systém napadá vlastní tkáně těla.
Alergie a intolerance: Propustné střevo může zvýšit citlivost na určité potraviny a vést k rozvoji potravinových intolerancí a alergií.
Kožní problémy: Akné, ekzémy a další kožní problémy mohou být spojeny s propustným střevem.
Chronická únava a bolesti: Propustné střevo může způsobovat únavu, bolesti svalů a kloubů a další nespecifické příznaky.
Zdraví střevního mikrobiomu je klíčové pro naše celkové zdraví a pohodu. Rovnováha mezi prospěšnými a škodlivými bakteriemi ve střevech ovlivňuje nejen trávení a vstřebávání živin, ale také naši imunitu, duševní zdraví, regulaci hmotnosti a zdraví pokožky. Udržování zdravého střevního mikrobiomu prostřednictvím vyvážené stravy, pravidelného pohybu a snižování stresu může významně přispět k celkové pohodě a prevenci mnoha onemocnění.
V příštích článcích se budeme podrobněji věnovat ne tak známému bakteriálnímu přerůstání v tenkém střevě (SIBO) a přerůstání hub v tenkém střevě (SIFO). Dejte mi v komentářích vědět, jaká témata by vás zajímala!
S láskou,
Vaše Lucie
Kommentare